Ингредиенты:

печень 500 г

лук 2 шт.

яйца 2 шт.

мука 0,5 ст.

сметана 2 ст. лож.

растительное масло для жарки

соль по вкусу

черный молотый перец

Приготовление:

1. 1. Печень помойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусками.
2. 2. Печень и лук измельчите в блендере.
3. 3. Добавьте муку, сметану и яйца.
4. 4. Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч.лож. соли), добавьте черный перец.
5. 5. На сковородке разогрейте столовую ложку масла. Выложите печеночные котлеты ложкой и пеките на среднем огне до золотистой корочки.

Приятного аппетита!