Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Калорії
- 93 ккал
Інгредієнти
- капуста білокачанна (1 кг)
- цибуля (1 шт)
- крупа манна (0,5 склянки)
- часник (2 зубчики)
- олія для смаження
- зелень
- сіль та спеції
Приготування
- Спочатку капусту розрізаємо на 4 частини і варимо у підсоленій воді хвилин десять. Потім відкидаємо капусту на друшляк, пропускаємо через м'ясорубку (або блендер) і злегка віджимаємо, щоб видалити зайву рідину.
- Готуємо решту інгредієнтів для наших котлет. На дрібній тертці натираємо цибулю та пропускаємо часник через прес, дрібно нарізаємо кріп. Після цього додаємо в капусту цибулю, часник та зелень. Приправляємо спеціями до смаку. Додаємо борошно, манну крупу, перемішуємо.
- Формуємо з цієї маси котлети, які потрібно додатково обваляти в панірувальних сухарях. Пісні котлети смажимо на олії до золотистої скоринки.
- Можна подавати зі сметаною.
Порада
Обов’язково дайте фаршу постояти 20 хвилин, щоб манна крупа набрякла, а котлети не розвалилися.