Ингредиенты:

200 г муки

100 г сливочного масла

2 яйца

6 ст. л. сахара

пакетик ванильного сахара

15 г разрыхлителя (не аммонийного)

1 крупное яблоко

50 г клюквы

1 ч. л. лимонной цедры

Приготовление:

1. 1. Растопите в миске сливочное масло, дайте немного остыть и добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте тесто до однородной консистенции. Яблоко нарежьте мелкими кубиками, удалив сердцевину, затем аккуратно вмешайте в тесто вместе с клюквой и лимонной цедрой.
2. 2. В силиконовую форму вложите бумажные формочки для запекания маффинов и залей тесто примерно на три четверти, так как оно поднимется в процессе выпекания. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30 минут. Готовые маффины достаньте из формы и отставьте остывать.

Приятного аппетита!