Ингредиенты:

800 гр свинины

250-300 гр шампиньонов

2 небольших или один большой сладкий перец

1 большая луковица

1 морковь

1 ст. ложка томатной пасты

немного свежего укропа

соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

1. 1. Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. 2. Добавляем к мясу нарезанный не толстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще 3 минуты.
3. 3. Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные режем на четвертинки, если совсем мелкие кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.
4. 4. Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.

Приятного аппетита!