М'ясо, тушковане з печерицями та солодким перцем

Інгредієнти

• 800 гр свинини
• 250-300 гр печериць
• 2 невеликі або один великий солодкий перець
• 1 велика цибулина
• 1 морква
• 1 ст. ложка томатної пасти
• трохи свіжого кропу
• сіль та перець (за смаком)

Приготування

1. М'ясо ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
2. Додаємо до м'яса нарізану не товстими півкільцями цибулю, перемішуємо і смажимо ще 3 хвилини.
3. Всипаємо нарізаний соломкою перець, половинки печериць (якщо гриби великі ріжемо на четвертинки, якщо зовсім дрібні кидаємо повністю), натерту на великій тертці моркву та томатну пасту, обсмажуємо ще 5 хвилин. Потім заливаємо 300 мл води і гасимо на повільному вогні хвилин 30. У процесі кілька разів перемішати і, якщо необхідно, долити води.
4. Подаємо з картопляним пюре або овочами, посипавши рубаним кропом.