Ингредиенты:

фарш рыбный 250 г

лук 1 шт.

сухари (молотые) 3–4 ст. л.

сливки молочные (30%) 300 мл

сыр (тертый) 50–100 г

брокколи по вкусу

соль по вкусу

белый перец по вкусу

Приготовление:

1. 1. В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. 2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. 3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. 4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. 5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. 6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. 7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 градусах еще на 20 мин.

Приятного аппетита!