Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,95 г
- Жири
- 4,95 г
- Вуглеводи
- 33,48 г
- Калорії
- 193,61 ккал
- Вага страви
- 1237 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- молоко 150 мл
- дріжджі швидкорозчинні 1,5 ч. л.
- яйце 1 шт.
- сметана 1 ст. л.
- цукор 1,5 ст. л.
- сіль 0,5 ч. л.
- вершкове масло 50 г
- борошно 370 г
- яблука (невеликі) 3 шт. (начинка)
- цукор очеретяний 40 г (начинка)
- кориця 0,5 ч. л. (начинка)
- рослинна олія для змащення форми (начинка)
Приготування
- У теплому молоці розвести дріжджі. Додати цукор, сіль, сметану, яйце та розтоплене вершкове масло. Добре перемішати. Просіяти борошно. Замісити тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому хвилин на 25-30.
- Тростинний цукор змішати з корицею. Яблука помити, видалити серцевину і нарізати на часточки. Кожну часточку обваляти в тростинному цукрі з корицею.
- Через 25-30 хвилин тісто має збільшитися обсягом. Розкачати тісто завтовшки приблизно 0,7 см. Вирізати кружки. На кожен кружок покласти часточку яблука. Защипати кожну часточку яблука в кухоль тіста і розкласти у формі для випічки, застеленим папером для випічки і змащеною олією. Посипати тростинним підсолоджувачем, що залишився, з корицею.
- Залишити хвилин на 15 у теплому місці, щоб часточки трохи "підійшли". Випікати в духовці, наперед розігрітій до 180 °C, 20-25 хвилин, до рум'яності.
- Готовий пиріг вийняти з духовки, за бажанням посипати цукровою пудрою і можна подавати до столу. Шматочки пирога легко відокремлюються один від одного.
Порада
Попередньо карамелізуйте яблука на сковорідці, щоб начинка стала м'якою та насиченою за смаком.