Отрывной яблочный пирог

Ингредиенты

• молоко 150 мл
• дрожжи быстрорастворимые 1,5 ч. л.
• яйцо 1 шт.
• сметана 1 ст. л.
• сахар 1,5 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• масло сливочное 50 г
• мука 370 г
• яблоки (небольшие) 3 шт. (начинка)
• сахар тростниковый 40 г (начинка)
• корица 0,5 ч. л. (начинка)
• растительное масло для смазки формы (начинка)

Приготовление

1. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Просеять муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.
2. Тростниковый сахар смешать с корицей. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.
3. Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме. Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки. На каждый кружок положить дольку яблока. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей.
4. Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 °C, 20-25 минут, до румяности.
5. Готовый пирог вынуть из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.