Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,38 г
- Жири
- 0,64 г
- Вуглеводи
- 3,56 г
- Калорії
- 22,64 ккал
- Вага страви
- 2355,75 г
- Приблизно порцій
- 9
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- оливкова олія 1 ст. л.
- картопля велика 1 шт.
- цибуля ½ шт.
- овочевий бульйон 6 склянок
- броколі ½ кг
- цвітна капуста ½ кг
- дрібна морська сіль ? ч. л.
Приготування
- Картоплю почистити і нарізати кубиками, капусту розібрати на суцвіття, цибулю дрібно порубати. Картоплю та цибулю смажити на сковороді з додаванням оливкової олії 7-8 хвилин.
- Бульйон перелити в каструлю та довести до кипіння. Додати картоплю, цибулю, броколі та цвітну капусту, посолити та зменшити вогонь. Варити близько 30. Зняти з вогню і дати трохи охолонути, після чого збити блендером до однорідності маси. Подавати із тостами.
Порада
Обсмажте капусту разом із цибулею для посилення карамелізації та насиченого горіхового смаку супу.