Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 2,23 г
- Жиры
- 4,48 г
- Углеводы
- 4,56 г
- Калории
- 67,76 ккал
- Вес блюда
- 1455 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 500 г белокочанной капусты
- 50 г оливкового масла
- 50 г обезжиренной сметаны
- 2 баклажана
- 200 г лука
- 200 г свежих грибов
- 1 яйцо
- зелень петрушки и укропа,
- соль, перец
Приготовление
- Приготовить фарш: мелконарезанный лук спассеровать на оливковом масле, добавить нарезанные грибы, баклажаны и тушить до полуготовности.
- Добавить измельченную зелень петрушки и укропа, посолить, поперчить, вбить яйцо, перемешать.
- Кочан капусты (без кочерыжки) опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.
- Затем разобрать его на листья, отбить утолщенные места.
- На подготовленные капустные листы выложить фарш, свернуть голубцы овощные конвертиком.
- Сложить голубцы овощные в кастрюлю, залить подсоленной нежирной сметаной и тушить в духовке около 40 мин.