Ингредиенты:

1 небольшая морковь

1 яйцо

3 ст. л овсяных отрубей

2 ст. л молотых овсяных хлопьев (либо мука)

7 ст. л молока

1/2 ч л корицы

цедра лимона или апельсина

1/2 ч л разрыхлителя

подсластитель

творог мягкий 250 гр. (крем)

подсластитель (крем)

чернослив/курага/цедра апельсина (крем)

Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты тщательно смешиваем, переливаем в форму и отправляем в микроволновку (духовку) на 5-6 минут (если в духовку, то 15-20 мин). Достаём корж, остужаем, разрезаем пополам (чтобы получилось 2 пирожных) и ещё вдоль каждую половину на 2-3 части.

2. Для крема: чернослив/курагу мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты для крема, смазываем каждый корж и бока пирожного, украшаем по желанию (молотые орешки, ягоды, миндальные лепестки).

Приятного аппетита!