Ингредиенты:

3 яйца

1 апельсин

100 гр кефира

150 гр моркови

1/2 ч.л разрыхлителя

50 гр овсяных отрубей

подсластитель по вкусу

150 гр ц/з пшеничной муки

корица

имбирь

мускатный

250 гр творога (крем, пропитка)

250 мл сока апельсина (крем, пропитка)

подсластитель по вкусу (крем, пропитка)

200 гр натурального йогурта (крем, пропитка)

Приготовление:

1. Готовим коржи. Трем на тёрке морковь и цедру апельсина. Очищаем апельсин от кожуры и мелко нарезаем. Смешиваем натертую морковь, цедру и мякоть апельсина.

2. Добавляем кефир, разрыхлитель, подсластитель, пряности, отруби и муку. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к моркови. Белки взбить до пиков. Аккуратно добавить тесту. Выпекать при 180С 40 минут (диаметр формы 22 см).

3. Для крема смешать творог с йогуртом и взбить блендером. Готовый корж разрезать на 2-3 части. Пропитать апельсиновым соком. Затем смазать каждый корж кремом, бока и верхушку так же покрыть. Убрать в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!