Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 2,12 г
- Жиры
- 0,92 г
- Углеводы
- 11,94 г
- Калории
- 65,24 ккал
- Вес блюда
- 1920 г
- Примерно порций
- 8
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 1 ст. л. даси
- 50 г. пасты мисо
- рыба (по желанию)
- 10 г. кунжутных семян
- 500 мл. холодной воды
- 1 огурец
- 3 зелёных лука
- 140 г. шёлкового тофу
- 3 зеленых листа шисо (перилла)
- 4 чашки вареного риса
Приготовление
- Отвариваем рис. В сковородке разогреваем растительное масло, обжариваем рыбу до готовности, разрываем на кусочки.
- В кастрюлю с водой добавляем бульон даси и мисо, размешиваем до растворения пасты.
- Измельчаем в ступке семена кунжута, добавляем в холодный бульон.
- Промываем огурец, чистим, нарезаем тонкими ломтиками. Нарезаем зелёный лук тонкими кольцами. Нарезаем тофу на маленькие кусочки. Нарезать тонкими полосками шисо.
- Добавляем в бульон огурец, зеленый лук, тофу и рыбу, украшаем листьями шисо. Подаём с миской риса.
Совет
Предварительно обжарьте кунжут до золотистого цвета, чтобы максимально раскрыть его ореховый аромат в бульоне.