Ингредиенты:

помидор 2кг

зеленый перец 100г.

огурцы 125г.

оливковое масло 200 мл.

вода (холодная) 200 мл.

чеснок 3 зубчика

винный уксус 75 мл.

сухой хлеб 75г.

соль 1 ч.л.

тмин 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Сложить все индегриенты в чашу и измельчить до однородного пюре. Овощи можно не очищать, если будут кусочки тогда протереть через сито.

2. Супу нужно дать настояться 12-24 часа.

3. Подавать с мелко нарезаными овощами и сухариками.

4. Чтобы суп был холодным можно в него бросить кусочки льда или подать в ледяных тарелках Гаспачо можно заморозить в бутылках из под воды, оставляя по 5 см до крышки, вытянуть с морозилки за 5 часов до употребления и вкус будет свежайший.

Приятного аппетита!