Ингредиенты:

1 кг очень спелых мясистых помидоров

1 луковица

2 веточки базилика

2 зубчика чеснока

0,25 небольшого перчика чили

2 стакана воды

200 г белого черствого хлеба

3 ст. л. оливкового масла

соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Помидоры вымыть. Сделать сверху каждого плода неглубокий крестообразный надрез, обдать крутым кипятком и снять с них кожицу. Разрезать плоды на 4 части и удалить семена. Мякоть мелко нарезать. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и крупно порубить. Чили очистить от семян, промыть холодной водой и измельчить. Базилик вымыть, обсушить и нарезать.

2. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 градусов, разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить помидоры, готовить еще 5 мин. Положить чеснок, перчик чили и базилик. Посолить по вкусу. Готовить 10 мин. С хлеба срезать корку. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Добавить в суп воду, довести до кипения. Положить хлеб и готовить 5 мин. Выключить мультиварку, суп тщательно размешать. Перед подачей побрызгать оливковым маслом и приправить молотым черным перцем.

Приятного аппетита!