Ингредиенты:

куриный бульон 1,5 л.

помидоры 6 шт. свежие и консервированные 400 гр.

морковь 2 шт.

сельдерей 2 стебля

лук репчатый 2 шт.

чеснок 2 зубчика

базилик 1 пучок

растительное масло 2 ст. л.

соль и черный перец

Приготовление:

1. Куриный бульон готовим заранее – варим курицу в мультиварке, процеживаем бульон, курицу разбираем от костей. Куриное мясо можно подать порционно или в глубокой пиале, и каждый возьмет столько, сколько ему нужно. Морковь, сельдерей и лук крупно режем, в конце мы их измельчим блендером, поэтому сейчас красота не принципиальна. В разогретую чашу мультиварки вливаем две ложки масла и добавляем овощи. Выдавливаем чеснок, закрываем крышку и тушим ровно 10 минут в режиме «Тушение». Затем добавляем куриный бульон, консервированные томаты и свежие помидоры, только предварительно убираем с них шкуру.

2. Выбираем программу «Варка» на 20 минут. Пока овощи готовятся, обрываем листочки у базилика. По приготовлению, добавляем соль, перец и базилик. Переливаем в глубокую чашу и измельчаем блендером.

3. В готовый суп можно добавлять любые ингредиенты, дополняющие вкус: сыр, поджаренные гренки, сливки, свежую зелень, ложку сметаны или творожного сыра. Насыщенность цвета супа зависит от компонентов, используемых при приготовлении.

Приятного аппетита!