Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,36 г
- Жири
- 1,42 г
- Вуглеводи
- 3,35 г
- Калорії
- 30,54 ккал
- Вага страви
- 3390 г
- Приблизно порцій
- 14
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- курячий бульйон 1,5 л.
- помідори 6 шт. свіжі та консервовані 400 гр.
- морква 2 шт.
- селера 2 стебла
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- часник 2 зубчики
- базилік 1 пучок
- олія 2 ст. л.
- сіль та чорний перець
Приготування
- Курячий бульйон готуємо заздалегідь - варимо курку в мультиварці, проціджуємо бульйон, курку розбираємо від кісток. Куряче м'ясо можна подати порційно або в глибокій піалі, і кожен візьме стільки, скільки йому потрібно. Моркву, селеру й цибулю нарізаємо великими шматками, в кінці ми їх подрібнимо блендером, тому зараз краса не принципова. У розігріту чашу мультиварки вливаємо дві ложки олії та додаємо овочі. Видавлюємо часник, закриваємо кришку і тушкуємо рівно 10 хвилин у режимі «Тушкування». Потім додаємо курячий бульйон, консервовані томати та свіжі помідори, тільки попередньо прибираємо з них шкіру.
- Вибираємо програму "Варіння" на 20 хвилин. Поки овочі готуються, обриваємо листочки біля базиліка. За приготування, додаємо сіль, перець та базилік. Переливаємо в глибоку чашу та подрібнюємо блендером.
- До готового супу можна додавати будь-які інгредієнти, що доповнюють смак: сир, підсмажені грінки, вершки, свіжу зелень, ложку сметани або сиру. Насиченість кольору супу залежить від компонентів, які використовуються під час приготування.
Порада
Обсмажте овочі до золотистого кольору перед тушкуванням для глибшого карамельного смаку.