Ингредиенты:

свинина 800 гр.

бульон 250 мл.

лук репчатый 3 шт.

молотая паприка 2 ч. л.

кумин ½ ч. л.

лавровый лист 2 шт.

лимон 1 шт.

чеснок 3 зубчика

помидоры в собственном соку 200 гр.

сливочное масло 40 гр.

уксус 1 ст. л.

соль 1 ч. л.

цедра лимона

Приготовление:

1. Вымытую свинину нарезаем кубиками, но не мелко, чтобы кусочки получились сочными. Чистим и режем репчатый лук полукольцами. В мультиварку кладем кусок сливочного масла и включаем программу «Жарка».

2. Высыпаем лук и обжариваем его, пока он не станет мягким и желтоватым. Теперь добавляем 1 столовую ложку уксуса, помешиваем лук лопаткой и ждем, пока уксус испарится.

3. Далее высыпаем паприку и кумин. Можно добавить черного перца или красного, если любите поострее. После специй добавляем свинину, лавровый лист, давленный чеснок. Томаты в собственном соку измельчаем ножом и также кладем в мультиварку. На терке трем цедру лимона и добавляем в гуляш. Теперь солим блюдо, перемешиваем и включаем программу «Тушение». Доливаем в чашу мясной бульон и готовим гуляш из свинины в течение 2,5 часов.

Приятного аппетита!