Ингредиенты:

Филе камбалы - 600 г

Шампиньоны - 200 г

Луковица - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Белое сухое вино - 1 ст. л.

Петрушка - 3 веточки

Укроп - 3 веточки

Растительное масло - 1 ст. л.

Свежемолотый черный перец

Соль

Приготовление:

1. Приготовить начинку. Грибы вымыть и мелко нарезать. Лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.

2. В мультиварке разогреть масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 150°С обжарить лук, 5 мин.

3. Положить грибы и готовить 10 мин., пока не выпарится вся жидкость. Добавить зелень и соль, перемешать.

4. Разрезать каждое филе вдоль пополам. Распределить между кусками рыбы начинку, свернуть рулетом и закрепить деревянными зубочистками.

5. Поместить рулеты в мультиварку, сбрызнуть лимонным соком и белым вином. Влить 0,5 стакана воды и готовить в режиме «Варка на пару» 10 мин.

6. Перед подачей приправить черным перцем.

Приятного аппетита!