Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 0,75 г
- Жиры
- 0,29 г
- Углеводы
- 14,95 г
- Калории
- 63,74 ккал
- Вес блюда
- 1850 г
- Примерно порций
- 7
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 600 г киви
- 750 г зеленого крыжовника
- 4 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. лимонной цедры
- 500 г сахара
Приготовление
- Киви очистить от кожицы и нарезать тонкими дольками. Крыжовник перебрать, вымыть, удалить кончики. С лимона снять теркой цедру. Из мякоти выжать сок.
- Добавить лимонный сок в крыжовник и с помощью блендера сделать из ягод пюре. Протереть пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Включить режим «Мультиповар», установить температуру 140°C, в чаше смешать ягодное пюре с киви, лимонной цедрой и сахаром, довести до кипения, постоянно помешивая. Варить 30 мин.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам. Закрыть и поставить на хранение.
Совет
Добавьте щепотку пектина для идеальной густоты и яркости цвета без долгой варки.