Ингредиенты
- 100 гр. размягченного слив. масла
- 70 гр. сахара
- 3 яйца
- 150 мл молока
- 200 гр. творога
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 150 гр. муки
- 70-100 гр. персикового джема
- 1 яйцо
- 1 ст.л. муки
- 150 мл. молока
- 70 гр. Сахара
Приготовление
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Делаем заварной крем. Смешиваем яйцо, муку и сахар. Подогреваем молоко и добавляем к смеси. Ставим на медленный огонь и варим до загустения (около 5 минут).
- Смешиваем размягченное масло с сахаром.
- Добавляем яйца, хорошо перемешиваем.
- Добавляем молоко и творог, хорошо перемешиваем.
- Добавляем разрыхлитель и муку. Тесто получается средней густоты.
- Формочки для кекса слегка смазываем маслом. Кладем по одной ложке теста.
- Кладем по чайной ложке джема и заварного крема.
- И снова кладем по столовой ложке теста. Формочки получаются заполненными на 3/4. Кексы поднимутся не очень сильно.
- Выпекаем при 180С около 30 мин. Остужаем и вынимаем из формочки.