Яблочный джем по английскому рецепту

Ингредиенты

• 1,5 кг яблок
• 1 ст. л. сливочного масла
• 500 г изюма
• 1 ч. л. тертого имбиря
• 1 ч. л. молотой корицы
• 700 г сахара
• 100 г цукатов
• сок 1 лимона
• 2 ст. л. сухого хереса

Приготовление

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.
2. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, смазать маслом дно чаши. Выложить яблоки, добавить 600 мл воды и изюм. Варить 20 мин.
3. Добавить имбирь, корицу, сахар, цукаты и лимонный сок. Варить еще 20 мин.
4. Влить херес и сразу же разложить джем в теплые стерилизованные банки. Герметично закрыть и поставить в прохладное место. Джем будет готов через 2 недели.