Яблучний джем за англійським рецептом

Інгредієнти

• 1,5 кг яблук
• 1 ст. л. вершкового масла
• 500 г ізюму
• 1 ч. л. тертого імбиру
• 1 ч. л. меленої кориці
• 700 г цукру
• 100 г цукатів
• сік 1 лимона
• 2 ст. л. сухого хересу

Приготування

1. Яблука вимити, очистити від шкірки та серцевини. Нарізати тонкими скибочками.
2. Увімкнути режим «Мультиповар», встановити температуру 160 ° C, змастити маслом дно чаші. Викласти яблука, додати 600 мл води та родзинки. Варити 20 хв.
3. Додати імбир, корицю, цукор, цукати та лимонний сік. Варити ще 20 хв.
4. Влити херес і одразу ж розкласти джем у теплі стерилізовані банки. Герметично закрити та поставити в прохолодне місце. Джем буде готовий за 2 тижні.