Ингредиенты:

сливочное масло 115 г

сахар 70 г

яйца куриные 1 шт.

мука 250 г

соль 1 щепотка

сода 1 ч. л.

лимонный джем по вкусу

Приготовление:

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло взбиваем с сахаром до консистенции крема.

2. Добавляем одно яйцо. Взбиваем.

3. Добавляем муку с содой и солью.

4. Замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Тесто приятное, удобное в работе. Даем тесту отдохнуть минут 15. В холодильник ставить не обязательно.

5. Из теста формируем шарики, слегка придавить. Сделать в середине заготовки углубление. Выкладываем на противень. У меня каждый шарик из теста 30 г.

6. Заполняем углубление лимонным джемом.

7. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку. На 20 минут. Но лучше следить за печеньем. Духовки разные, возможно, вам понадобится меньше или больше времени на приготовление.

8. Как только печенье стало подрумяниваться, достаем из духовки. Перекладываем с противня на блюдо, остужать на противне не надо (иначе печенье будет сухим). Даем полностью остыть.

9. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!