Ингредиенты:

творог домашний некислый 500 г.

яйцо куриное 2 шт.

манка 1 горсть

сахар 50 г. или по вкусу

изюм 100-150 г.

сметана 4 ст. ложки

сливочное или топлёное масло 2-3 ст. ложки

ваниль на кончике ножа

соль

Приготовление:

1. Творог взбить блендером. Сливочное масло растопить. Яйцо хорошо взбить, соединить с сахаром и опять взбить. В миске соединить творог, взбитое яйцо с сахаром, манную крупу, половину сливочного масла, половину сметаны, соль, ваниль. Все хорошо размешать и добавить подготовленный изюм. Форму для выпекания лучше взять силиконовую, поместить в неё творожную массу и равномерно распределить по всей форме. Смазать творожную массу небольшим количеством сметаны, сбрызнуть маслом.

2. Можно форму накрыть фольгой и запечь в духовке при 160-180 градусах 20-30 минут, в зависимости от толщины запеканки.

Приятного аппетита!