Інгредієнти:

1-1,5 кг очищеного перцю (краще не крупний)

приблизно, 1 кг капусти

1 морква (за бажанням)

1 головка часнику

гіркий перець по окуці

1 л води

250 мл yкcyca 9%

250 мл растильного масла

1 склянка caxapa

50 г солі, л

лавровий лист

перець горошки

Приготування:

1. Перець бланшувати в маринаді 3 хвилини. Капусти нашинкувати, моркву натерти на терці. Поколити за смаком, дати постояти хвилин 30. Додати часник можна натерти, або пропустити через чеснокодавки, перемішати і нафарбувати.

2. Наповнюємо банки (літрові, 5-6 штук) не трамбую, щоб залишилася місце для маринаду. Заливаємо скип'яченим маринадом, стерилізом літрові банки 30 хвилин і закатуємо.

Приємного апетиту!