Інгредієнти:

червоного болгарського перцю 5 кг

вода літр

олії 1,5 склянки

оцет 70% 2 ст. ложки

цукру 1,5 склянки

сіль 0,5 склянки

часник

петрушка

Приготування:

1. Перець миємо, розрізаємо вздовж навпіл видаляємо насіння, плодоніжку, опускаємо в киплячий маринад, варимо 2 хв.

2. Кидаємо в маринад петрушку і тиск часник, доводимо до кипіння (це ще приблизно хвилина), розкладаємо по стерильним банкам, заливаємо перець в банках маринадом і закочуємо ошпареними кришками.

Приємного апетиту!