Інгредієнти:

капуста білокачанна 5 кг

морква 1 кг

перець болгарський солодкий 1 кг

цибуля салатна біла 1 кг

цукор 350 гр

олія соняшникова 0 5 л

оцет яблучний 0 5 л

перець чорний мелений за смаком

сіль 4 ст. ложки

Приготування:

1. Капусту нашаткувати соломкою, моркву натерти на великій тертці, болгарський перець нарізати соломкою, цибулю нашаткувати півкільцями. Овочі перекласти у велику каструлю, додати маринад.

2. Добре перемішати овочеву масу, ущільнити та помістити в холодильник на 3 дні. Розкласти мариновану капусту в баночки, закрити капроновими кришками та поставити в холодильник для подальшого зберігання.

Приємного апетиту!