Інгредієнти:

5 кг кабачків

200 грам часника

1 кг солодкого дрібного перцю (бажано крупного і сокового)

500 г горького перцю

1 кг яблук

1 кг моркви

0,5 л растильного масла

5 їдальні ложки 6% уксика

3 пучка зелені (порівня – 2, круп -1)

150-200 гpaмм caxapa

100 гpамм солі

Приготування:

1. Очистити перець і часник, пропустити через м'ясорубку. Помити кабачки і пропустити через м'ясорубку 2 рази.

2. Перемолоти гіркий перець. Через велику терку натерти яблуко і моркву і додати в загальну шкіру овочів.

3. Додати масло, уксус і дрібно нарізану зелень. Варити 1,5 2 години (видите по густі отриманої маси).

4. Розкласти в заплановані виготовлені простерилізовані банки. Під кришечку покласти 1 ч.л. yкcyca (на 0,5 л). На це кількість продуктів одержується в середньому 12-14 0,5 літрових банк.

Приємного апетиту!