Інгредієнти:

1,5 кг огірків

300 г цибулі

1 пучок кріп

3 ст. л оцет столовий 9%

1,5 ст. л цукор

1 ст. л сіль

0,5 ч. л чорний горошок

Приготування:

1. Огірочки нарізаємо кружальцями. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.

кріп дрібно ріжемо ножем.

2. Складаємо огірки, цибулю та зелень у відповідний за обсягом посуд. Додаємо півтори столової ложки цукру та столову ложку солі без гірки. Перемішуємо все руками, щоб сіль та цукор рівномірно покрили всі овочі.

3. Залишаємо салат за кімнатної температури приблизно на півгодини.

Потім додаємо чорний перець і 3 столові ложки оцту, ще раз перемішуємо.

4. Далі щільно розкладаємо огірки з цибулею і кропом в банки і заливаємо маринадом, що залишився. Прикриваємо банки стерильними кришками. Поміщаємо заготовки в каструлю з водою і клаптем тканини на дні,щоб банки не лопнули, доводимо до кипіння і стерилізуємо приблизно 15 хвилин.

5. Потім дістаємо банки з каструлі і відразу закочуємо ключем.

Приємного апетиту!