Інгредієнти:

огірки 4 кілограми

часник 100 грамів

цукор 3 ст.

сіль 3 ст. л

оцет 9% 100 мілілітрів

олія рослинна рафінована 250 мілілітрів

перець чорний мелений 10 грамів

Приготування:

1. Огірки вимийте і наріжте тонкими кільцями. Якщо огірки дуже великі, то півкільцями. Часник очистіть від лушпиння, сполосніть під проточною водою і дуже дрібно порубайте ножем.

2. У велику миску складіть часник, огірочки, додайте туди ж сіль, цукор, оцет, олію та чорний мелений перець. Якщо ви хочете, щоб салат вийшов гостріший, додайте трохи червоного перцю, але не переборщіть. Ретельно перемішайте всі інгредієнти та залиште їх на кілька годин, щоб вони промаринувалися.

3. Розкладіть огірки по стерильним банкам. Зберіть рідину, що залишилася в мисці (сік, оцет, масло) і розлийте по банкам з огірками.

4. Поставте банки в каструлю з водою і прокип'ятіть їх 15 хв. Дістаньте з окропу та закатайте кришками.

Приємного апетиту!