Ингредиенты:

1,5 кг огурцов

300 г репчатого лука

1 пучок укроп

3 ст. л уксус столовый 9%

1,5 ст. л сахар

1 ст. л соль

0,5 ч. л перец чёрный горошек

Приготовление:

1. Огурчики нарезаем кружочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами.

укроп мелко режем ножом.

2. Складываем огурцы, лук и зелень в подходящую по объему посуду. Добавляем полторы столовой ложки сахара и столовую ложку соли без горки. Перемешиваем все руками, чтобы соль и сахар равномерно покрыли все овощи.

3. Оставляем салат при комнатной температуре примерно на полчаса.

Затем добавляем черный перец и 3 столовых ложек уксуса, еще раз перемешиваем.

4. Далее плотно раскладываем огурцы с луком и укропом в банки и заливаем оставшимся маринадом. Прикрываем банки стерильными крышками. Помещаем заготовки в кастрюлю с водой и лоскутом ткани на дне,чтобы банки не лопнули, доводим до кипения и стерилизуем примерно 15 минут.

5. Потом достаем банки из кастрюли и сразу же закатываем ключом.

Приятного аппетита!