Інгредієнти
- 1 кг ягід жимолості
- 1-1,2 кг цукру
- 200 мл води
Приготування
- Підготовлені ягоди промийте і відкиньте на друшляк. У таз для варіння варення налийте воду і всипте цукор, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Після закипання зменшіть вогонь і проваріть сироп ще 10 хвилин. 3. Опустіть ягоди в киплячий сироп, закип'ятіть і зніміть з вогню. Накрийте рушником і залиште на 6-8 годин.
- Потім варення знову поставте на вогонь і варіть протягом 10-15 хвилин, помішуючи дерев'яною лопаткою. При необхідності знімайте піну, що з'являється.
- Готове варення перелийте в стерилізовані банки та закрийте капроновими кришками. Зберігайте варення з жимолості у прохолодному місці.