Інгредієнти:

помідори 400 гр

часник 2 часточки

запашний перець

чорний перець

гвоздика по 2 шт.

сіль 2 ч. ложки

цукор 2 ст. ложки

яблучний оцет 6% 1 ст. ложка

Приготування:

1. Беремо помідори, промиваємо водою і просушуємо. Очистити часник від лушпиння і розрізати на кілька платівок. Зробити розрізи в помідорах і встромити в них шматочки часнику.

2. У стерильні скляні банки висипати суху гвоздику, перець, щільно укласти помідори з часником і залити окропом. Залишити на 10-15 хвилин. Потім вилити з банок воду в каструлю, додати цукор і сіль, поставити на вогонь. Тим часом у кожну банку з помідорами додати яблучний оцет.

3. Після того, як маринад почне кипіти, а цукор із сіллю розчиняться, вилити його в ємності з помідорами та закрити кришками. Банки перевернути, накрити ковдрою та залишити до повного остигання. Зберігати такі мариновані помідори з часником можна 9-12 місяців у коморі чи льоху.

Приємного апетиту!