Інгредієнти:

3 кг. помідорів

1кг. моркви

1кг. цибулі

1кг. болгарського перцю

300 гр. росл. олії

100 гр. солі

300 гр. цукру

200 гр. оцту 9%

Приготування:

1. Все моє і чистим. Перемолоти моркву, цибулю та перець.

2. Помідори ріжемо скибочками. Можна пропустити помідори через м'ясорубку теж добре виходить, краще помідори ошпарити і почистити.

3. У каструлю наливаємо олію, кидаємо сіль-цукор-оцет та овочі. Ось уже й закипіло, робимо вогонь тихішим, ставимо таймер на 25 хвилин.

4. Починаємо мити банки, не забуваючи помішувати халявку, щоб не пригоріла. Розкладаємо по банкам, не забуваємо і рідину підливати. Чекаємо поки охолоне - це десь добу. Зберігається у шафі.

Приємного апетиту!