Ингредиенты:

3 кг. помидоров

1 кг. моркови

1 кг. лука

1 кг. болгарского перца

300 гр. раст. масла

100 гр. соли

300 гр. сахара

200 гр. уксуса 9%

Приготовление:

1. Все моем и чистим. Перемолоть морковь, лук и перец.

2. Помидоры режем ломтиками. Можно пропустить помидоры через мясорубку- тоже хорошо получается, лучше помидоры ошпарить и почистить.

3. В кастрюлю наливаем масло, кидаем соль-сахар-уксус и овощи. Вот уже и закипело, делаем огонь потише, ставим таймер на 25 минут.

4. Начинаем мыть банки, не забывая помешивать халявку, чтоб не пригорела. Раскладываем по банкам, не забываем и жидкость подливать. Ждем пока остынет- это где-то сутки. Хранится в шкафу.

Приятного аппетита!