Інгредієнти:

зеленого та червоного перцю 5 кг

оцту 9% 1 склянка

олії 1 склянка

води 1 склянка

цукру 1 склянка

солі 1 ст. ложка

Приготування:

1. Усі зазначені компоненти, крім перцю, покладіть у велику каструлю, перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Зелений та червоний перець промийте, очистіть від плодоніжок, видаліть перегородки, насіння, промийте.

2. Наріжте кільцями перець, опустіть в каструлю і варіть протягом 30 хв, періодично помішуючи. Потім швидко розкладіть перець у стерильні банки, закрийте стерилізованими кришками, закатайте.

Приємного апетиту!