Ингредиенты:

помидоры

базилик

перец черный горошком 1 ч. л

перец душистый горошком 0.5 ч. л

вода 1 л.

уксус яблочный "кюне" 5% 50 мл.

сахар 100 гр.

соль 50 гр.

Приготовление:

1. Банки вымыть и простерилизовать в духовке разогретой до 100 С 15 20 минут. Крышки вымыть и прокипятить в течении 7 минут.

2. Помидоры вымыть, высушить и наколоть зубочисткой со стороны плодоножки. На дно 1.5 литровой банки положить перец черный горошком 1 ч. л. и перец душистый горошком 0.5 ч. л.

3. Базилик вымыть и высушить. Выложить помидоры в банки перекладывая их базиликом. В воде растворить соль, сахар, уксус и довести маринад до кипения.

4. Залить кипящим маринадом банки с помидорами, прикрыть банки крышками и стерилизовать банки 15 минут.

5. Банки достать, закатать, перевернуть вверх дном, укрыть одеялом и оставить до полного остывания. Хранить банки можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита!