Помідори мариновані з базиліком

Інгредієнти

• помідори
• базилік
• чорний перець горошком 1 ч. л
• перець запашний горошком 0.5 ч. л
• вода 1л.
• оцет яблучний "кюне" 5% 50 мл.
• цукор 100 гр.
• сіль 50 гр.

Приготування

1. Банки вимити та простерилізувати в духовці розігрітої до 100 С 15 20 хвилин. Кришки вимити і прокип'ятити протягом 7 хвилин.
2. Помідори вимити, висушити і наколоти зубочисткою з боку плодоніжки. На дно 1.5 літрової банки покласти чорний перець горошком 1 ч. л. та перець запашний горошком 0.5 ч. л.
3. Базилік вимити та висушити. Викласти помідори в банки, перекладаючи їх базиліком. У воді розчинити сіль, цукор, оцет і маринад довести до кипіння.
4. Залити киплячим маринадом банки з помідорами, прикрити банки кришками та стерилізувати банки 15 хвилин.
5. Банки дістати, закатати, перевернути вгору дном, вкрити ковдрою і залишити до охолодження. Зберігати банки можна за кімнатної температури.