Інгредієнти:

помідори

базилік

чорний перець горошком 1 ч. л

перець запашний горошком 0.5 ч. л

вода 1л.

оцет яблучний "кюне" 5% 50 мл.

цукор 100 гр.

сіль 50 гр.

Приготування:

1. Банки вимити та простерилізувати в духовці розігрітої до 100 С 15 20 хвилин. Кришки вимити і прокип'ятити протягом 7 хвилин.

2. Помідори вимити, висушити і наколоти зубочисткою з боку плодоніжки. На дно 1.5 літрової банки покласти чорний перець горошком 1 ч. л. та перець запашний горошком 0.5 ч. л.

3. Базилік вимити та висушити. Викласти помідори в банки, перекладаючи їх базиліком. У воді розчинити сіль, цукор, оцет і маринад довести до кипіння.

4. Залити киплячим маринадом банки з помідорами, прикрити банки кришками та стерилізувати банки 15 хвилин.

5. Банки дістати, закатати, перевернути вгору дном, вкрити ковдрою і залишити до охолодження. Зберігати банки можна за кімнатної температури.

Приємного апетиту!