Інгредієнти:

борошно 200-250 г

вершкове масло 150 г

цукор 150 гр

молоко 100 мл

яйця 2 шт.

какао 5 ст. л.

розпушувач 2 год. л.

вершковий крем-сир 250г (крем)

100г розм'якшеного вершкового масла (крем)

2 год. л. ванільного екстракту (або ванільний цукор) (крем)

200г цукрової пудри (крем)

полуниця для прикраси (крем)

Приготування:

1. Для приготування тіста змішайте в каструлі молоко, розтоплене вершкове масло, какао та цукор. Доведіть суміш до кипіння, після чого заберіть з вогню і дайте охолонути.

2. У остиглу масу додайте яйця, перемішайте. В останню чергу додайте борошно і розпушувач і замісіть не дуже густе тісто. Борошно краще додавати поступово, поки не досягнете бажаної консистенції тіста.

3. Форми для кексів трохи змастіть маслом і наповніть тестом на дві третини.

4. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте формочки з тістом і випікайте 20-25 хвилин.

5. Поки випікаються кекси, приготуйте крем для капкейків. У мисці збийте міксером сир і олію, потім введіть ваніль, і поступово, продовжуючи збивати, введіть цукрову пудру, порціями, збивайте до однорідної маси.

6. Остиглим кремом прикрасьте кекси, що застигли, при бажанні можете посипати меленими горішками або кондитерською посипкою.

7. Вгору кожного кексу викладіть по полуничці.

Приємного апетиту!