Інгредієнти:

100 г борошна

100 г вершкового масла

50 г цукру

1/2 ч.л року

цедра 1 лимона

3 яйця (начинка)

1 ст. цукру (начинка)

1 ст.л муки (начинка)

1/2 ст. лимонного соку(3 лимони) (начинка)

цедра половинки лимона (начинка)

Цукрова пудра для посипання

Приготування:

1. Кожен лимон нарізати на 2 частини і вичавити сік. Він нам знадобиться пізніше. Цедру 1.5 лимонів (3 половинки) очистити від зайвого. Подрібнити у блендері.

2. Тепер тісто. Масло, борошно, цукор і сіль подрібнити в блендері до крихти, додати 2/3 всієї цедри.

3. Тісто викласти у форму вистелену пекарським папером та утрамбувати. Випікати 15-20 хвилин при 180гр.

4. Поки тісто в духовці зробимо начинку. Трохи збити яйця. Додати до них лимонний сік, цукор та цедру. Ще трохи збити. Покласти столову ложку борошна з гіркою і добре перемішати.

5. Зверху на тісто покласти (точніше навіть вилити) начинку та пекти ще 30-40 хв, поки начинка не набуде стійкої форми.

6. Хвилин 15 остудити тістечка у формі та нарізати квадратиками.

7. Посипати цукровою пудрою. Остудити на решітці ще 15 хвилин.

Приємного апетиту!