Інгредієнти:

4 яйця

1 ст.цукри

1 ст.муки

пакетик ваніліну

вершки

для просочення сироп або вода+цукор

варене згущене молоко або джем

прикраса (ягоди, фрукти, шоколад)

Приготування:

1. Збиваємо білки з половиною порції цукру до стійких піків (перевернувши посуд з білками, вони не повинні випасти або вилитися).

2. Жовтки розтираємо із другою частиною цукру.

3. У жовткову масу зверху додаємо білки, не перемішуємо, зверху висипаємо через сито борошно та ванілін, акуратно лопаткою знизу вгору перемішуємо масу до однорідності.

4. Викладаємо у формочки. Розігріваємо духовку до 180 градусів, печемо 25 хвилин.

5. Поки кекси печуть, готуємо просочення (можна взяти готовий сироп від консервованих фруктів), склянку води і 2 ст.ложки цукру доводимо до кипіння, остудити.

6. Готові капкейки остуджуємо, вирізаємо в середині ямочку для начинки, просочуємо сиропом, додаємо начинку, зверху прикрашаємо збитими вершками.

Приємного апетиту!