Інгредієнти:

яйце 2 шт.

борошно 2-3 склянки

вершкове масло або маргарин 200 г.

цукор 1 скл

ванілін на кінчику ножа

розпушувач 1 ч. л.

варення чи джем 150-200 г.

Приготування:

1. Масло або маргарин розтопити та охолодити.

2. У миску насипати цукор, додати розтоплену олію, яйця, ванілін і все добре перемішати.

3. Поступово ввести просіяне і змішане борошно з розпушувачем і замісити тісто (тісто не повинно бути крутим).

4. Тісто розділити на 2 нерівні частини (1/3 та 2/3). Найменшу частину тіста покласти в морозильник на 1 годину.

5. Більшу частину тесту рівномірно розподілити на деку (тісто можна тонко розкотити, а можна викласти більш товстим шаром).

6. Зверху на тісто викласти шар варення та акуратно розрівняти його ложкою. З морозилки дістати меншу частину тіста і потерти на великій тертці зверху на варення. Пиріг поставити в нагріту до 200 ° C духовку і випікати 20-25 хвилин.

Приємного апетиту!