Інгредієнти:

2 яйця

3 ст. муки

200 грам маргарину або вершкового масла

1 ст. цукру

ванілін

1 год. л. розпушувача для тіста

200 грам варення

Приготування:

1. Розтоплюємо на водяній бані маргарин або вершкове масло. Охолоджуємо його. Ставимо розігріватись до 200 градусів духовку. Висипаємо в миску цукор, виливаємо до нього розтоплену олію, ванілін, розбиваємо яйця і ретельно все заважаємо.

2. Змішуємо пшеничне борошно з розпушувач і починаємо його поступово вводити в отриману в мисці масу. Замішуємо круте тісто і ділимо його на дві нерівні частини. Частина яка буде меншою ложем на годину у морозильник.

3. Тепер викладаємо другу частину рівномірно на лист і кладемо поверх шар варення. Рівняємо його акуратно ложкою. Після цього дістаємо другу частину тіста з морозилки і натираємо через велику тертку на варення. Ставимо деко на 20 хвилин у духовку. Після закінчення часу дістаємо пісочний пиріг з духовки і подаємо в теплому вигляді до столу.

Приємного апетиту!