Інгредієнти:

6 яєць

200 г цукрової пудри

150 грам білих шоколадних батончиків

200 грам вершкового масла

80 грам цукрової пудри

80г. молочного шоколаду

120 мл.

80 грам темного шоколаду

80 грам білого шоколаду

200 грам мигдальних пластівців

100 грам гарячої води

1 п. чорного чаю

2 ст. л. цукру

1 ст. л. лимонного соку

Приготування:

1. Печемо бісквіт: 6 яєць збиваємо з 200 грамами цукрової пудри, рівно 8 хвилин. градусів. Форма діаметром 20 сантиметрів.

2. Шоколад і вершки розтопити на водяній бані та охолодити.

3. Збити масу, вона повинна побіліти і трохи збільшитися.

4. Збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою. Ось дві маси, шоколадна та масляна, тепер вводимо шоколадну масу в масляну, спочатку по одній ложці, ретельно розмішуючи, а після п'яти ложок можна додати всю шоколадну масу в масляну і добре перемішати крем.

5. Для просочення робимо міцний чай із цукром та лимоном.

6. Бісквіт ділимо на три коржі, просочуємо.

9. Покриваємо вершковим кремом, розраховуючи ще один корж і боки торта.

10. Для прикраси готуємо три маси: молочний шоколад + 2 ст. л. вершків на водяній бані; білий шоколад + 2 ст. л. вершків на водяній бані; темний гіркий шоколад + 2 ст. л. вершків на водяній бані. Усі три маси збити до освітлення.

11. Ложкою викласти маси, що остигли, безладно на торт.

12. Взяти зубочистку та намалювати візерунки.

13. Охолоджуємо торт, прибираємо патьоки шоколаду, вирівнюємо боки торта кремом.

14. Посипаємо боки мигдальними пелюстками, їх можна було обсмажити.

Приємного апетиту!