Інгредієнти:

5 яєць (бісквіт)

1 ст. цукор (бісквіт)

1 ст. борошна (бісквіт)

1 ч. л. тертої цедри лимона (бісквіт)

20 г желатину (крем)

150 мл води (крем)

300 гр сиру (крем)

5 ст л цукрової пудри (крем)

250 мл вершків (крем)

консервовані ананаси (крем)

Приготування:

1. 1. Білки збити з цукром до твердих піків. По одному ввести жовтки, добре збити. Частками додавати муку і акуратно перемішувати.
2. 2. Вилити тісто в роз'ємну форму, застелену папером.
3. 3. Не забудьте покрутити форму пару разів у якийсь бік. Випікати 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
4. 4. Дістати бісквіт із форми. Забрати папір. Дати охолонути повністю. Потім розрізати на два коржі.
5. 5. Крем. Желатин замочити у воді. Сир змішати з вершками, цукровою пудрою і добре збити в блендері. Желатин нагріти до розчинення і змішати з сиром. Додати ананаси.
6. 6. Нижню половину коржа помістити у роз'ємну форму, з боків викласти папір.
7. 7. Коли сирна маса почне застигати, викласти на корж. Накрити другим коржем і поставити у холодильник на 6 годин. Потім вийняти з форми, прибрати папір.
8. 8. Посипати цукровою пудрою. Нарізати на порційні шматочки

Приємного апетиту!