Інгредієнти:

5 яєць

1 ст.

1 ст. муки

1 ч. л. тертої цедри лимона

20 г желатину (крем)

150 мл води (крем)

300 гр сиру (крем)

5 ст л цукрової пудри (крем)

250 мл вершків (крем)

консервовані ананаси (крем)

Приготування:

1. Білки збити з цукром до твердих піків. По одному ввести жовтки, добре збити. Частками додавати борошно і акуратно перемішувати. Вилити тісто в роз'ємну форму, застелену папером. Не забудьте покрутити форму пару разів у якийсь бік.

2. Випікати 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Дістати бісквіт з форми.

3. Крем. Желатин замочити у воді. Сир змішати з вершками, цукровою пудрою і добре збити в блендері. Желатин нагріти до розчинення і змішати з сиром. Додати ананаси.

4. Нижню половину коржа помістити у роз'ємну форму, з боків викласти папір. Коли сирна маса почне застигати, викласти на корж. Накрити другим коржем і поставити у холодильник на 6 годин. Потім вийняти з форми, прибрати папір. Посипати цукровою пудрою. Нарізати на порційні шматочки

Приємного апетиту!