Ингредиенты:

яйца 6 шт.

сахар 6 ст. л.

мука 6 ст. л.

какао 2 ст. л.

200 г. сливочного масла (крем)

200 г. сахарной пудры (крем)

пакетик ванильного сахара (крем)

400 г лабне/сливочный сыр (крем)

Приготовление:

1. Смешиваем ингредиенты. Перемешиваем потихоньку ложкой. Противень застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно. Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности. Готовый бисквит выложить на полотенце. Дать остыть. Затем перевернуть. Снять бумагу. Разрезать на две части вдоль. Каждую часть завернуть в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую - другой).

2. Крем: 200 г. сливочного масла комнатной температуры и 200 г. сахарной пудры, добавить пакетик ванильного сахара. Взбить миксером до однородности. Затем добавить туда 400 г. лабне и хорошенько взбить. Он даже немного загустеет.

3. Разворачиваем бисквит. Вот он немножко согнулся, что и нужно было, чтобы легче было сворачивать. В серединку выкладываем начинку. Рассчитайте так, чтобы при сворачивании два конца соединились и ничего лишнего не вылезло. Заворачиваем и прижимаем немного, чтобы все зафиксировалось и не раскрылось. Со второй частью поступить так же. Подержать в холодильнике часик, а затем разрезать на пирожные нужного вам размера. Если есть время, пирожные можно залить шоколадной глазурью, а сверху посыпать кокосовой стружкой. А еще можно в серединку ягоды или фрукты положить.

Приятного аппетита!