Ингредиенты:

мука пшеничная 240 г

молоко 200 мл

масло подсолнечное (рафинированное) 200 мл

яйцо куриное 1 шт.

сахар 80 г

разрыхлитель 1.5 ч. л.

варёное сгущённое молоко 0.5 банки

соль

ванилин

Приготовление:

1. В глубокой ёмкости взбить яйца с сахаром, солью и ванилином. Налить подсолнечное масло без запаха, размешать венчиком. Затем добавить молоко. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в тесто и перемешать ложкой до получения однородной консистенции. Разложить тесто по формочкам, в центр поместить по чайной ложке начинки из варёной сгущёнки.

2. Формочки лучше использовать силиконовые, но можно и обычные, в которые следует положить манжетки во избежание прилипания теста. Накрыть оставшимся тестом по столовой ложке сверху. Духовку нагреть до 180 градусов и печь кексы до золотистого верха около получаса. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!