Ингредиенты
- мука пшеничная 240 г
- молоко 200 мл
- масло подсолнечное (рафинированное) 200 мл
- яйцо куриное 1 шт.
- сахар 80 г
- разрыхлитель 1.5 ч. л.
- варёное сгущённое молоко 0.5 банки
- соль
- ванилин
Приготовление
- В глубокой ёмкости взбить яйца с сахаром, солью и ванилином. Налить подсолнечное масло без запаха, размешать венчиком. Затем добавить молоко. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в тесто и перемешать ложкой до получения однородной консистенции. Разложить тесто по формочкам, в центр поместить по чайной ложке начинки из варёной сгущёнки.
- Формочки лучше использовать силиконовые, но можно и обычные, в которые следует положить манжетки во избежание прилипания теста. Накрыть оставшимся тестом по столовой ложке сверху. Духовку нагреть до 180 градусов и печь кексы до золотистого верха около получаса. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.