Ингредиенты:

твердые груши 2 шт.

сахар 1 ст. ложка

апельсин 1 шт.

лимонный сок 2 ст. ложки

яблочный сидр 100 мл

щепотка молотого шафрана

Приготовление:

1. Из апельсина выжать 30 мл сока. Груши очистить и сбрызнуть соком лимона. Сахар растворить в 4 ст.ложках воды. Добавить шафран и варить 1 мин. Влить сидр и апельсиновый сок. Добавить цедру половины апельсина и груши.

2. Тушить все под крышкой 10-15 мин, периодически сбрызгивая груши отваром, пока они не станут мягкими. Груши достать и охладить, а сироп, если он жидковат, уварить до более густого состоянии.

3. Груши положить на терелку, а рядом сделать несколько капелек из сиропа. Украсить мятой.

Приятного аппетита!